摘要：不透光性： 光不仅会引起食物的不良反应，还会引起蛋白质和氨基酸的变化。维生素C更容易与其他食物成分一起工作，导致大量损失。根据研究和分析，透明玻璃瓶装牛奶中维生素C的损失是

不透光性：

光不仅会引起食物的不良反应，还会引起蛋白质和氨基酸的变化。维生素C更容易与其他食物成分一起工作，导致大量损失。根据研究和分析，透明玻璃瓶装牛奶中维生素C的损失是深色瓶装牛奶的14倍。光线还会使牛奶产生氧化气味，以及核素和甲基硫氨酸的裂解，失去营养价值。马口铁罐的不透光性使维生素C的储存率较高。

密封性好：

包装容器对空气和其他挥发性气体的屏障对于保存营养成分和感官质量非常重要。与各种果汁包装容器相比，证明容器的氧气渗透率直接影响果汁的褐变和维生素C的保存；金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层氧气渗透率低，纸保存维生素C，铁罐较好。

锡的还原作用：

马口铁内壁的锡在填充过程中与容器中残留的氧气一起工作，以减少食物成分被氧化的机会。锡的减少对淡水果和果汁的风味和颜色有很好的保存作用。因此，不涂漆铁罐的果汁罐的使用比其他包装材料的果汁罐具有更好的营养保存性，棕色变化轻微，风味品质接受性好，储存期延长。